Sự phát triển của nghành Hóa Học!

[pt1506]

Hóa học là nghành khoa học nhiên cứu về các biến đổi hóa học và những phương cách xử lý và kiểm soát những biến đổi này. Công việc của các nhà hóa học là giải thích những gì xảy ra trong những biến đổi hoặc phản ứng hóa học và thiết lập những định luật chi phối chúng.

Những biến đổi hóa học là gì? Nếu một nghôi nhà bị một trận bão tàn phá thì các khúc gỗ và tấm ván đều bị bể và xé nát. Hình dạng của chúng bị thay đổi nhưng chúng vẫn còn là gỗ; sự thay đổi đó không thuộc về hóa học. Tuy nhiên, giá như ngôi nhà đó bị cháy chẳng hạn. Thì bây giờ gỗ đã biến mất, nó bị thay đổi bằng tro tàn và những chất khí bốc lên từ ngọn lửa. Đây chính là sự thay đổi về hoá. Một miếng sắt khi chịu sức nóng của lò rèn sẽ mềm ra và có thể được gò thành một hình dạng mới; sự thay đổi này không thuộc về hóa học. Tuy nhiên, cũng miếng sắt đó bị bỏ vào nơi ẩm ướt một thời gian lâu dài có thể bị biến mất dưới dạng những dỉ nâu. Sự biến đổi này thuộc về hóa học.

Một căn nhà gỗ lúc còn nguyên cây ván thì có trọng lượng rất lớn. Còn khi nhìn vào đống tro tàn còn lại của nó, có lẽ, ta sẽ nghĩ rằng trọng lượng của khối gỗ đó bây giờ đã biến đi đâu, không bao giờ còn tìm lại được nữa. Tuy nhiên các nhà hóa học đã nhận thấy rằng khi gỗ bị cháy trong một bình kín thì trọng lượng của cả bình lẫn khối gỗ bên trong vẫn giữ nguyên trọng lượng như trước khi bị cháy. Trong khi sắt bị biến chất thành rỉ, thì có vẽ như sắt cũng bị mất đi trọng lượng. Tuy nhiên, vẫn không hề có thay đổi trọng lượng nào nếu khối sắt rỉ đó được đặt trọng một bình chứa đặc biệt. Các sự biến đổi hóa học khác cũng xảy ra y như vậy. Vì khi một chất này biến mất thì lại có một chất khác xuất hiện, nên tổng trọng lượng vẫn không tay đổi. Đay là một định luật tự nhiên của nghành hóa học.

Chính những mâu thuẫn và những điều bí ẩn đó đã đánh dấu một sự phát triển mạng mẽ của ngành hóa học như ngày nay.